Antipasti Burratina pugliese con pomodorini confit e pesto di basilico Polpette della tradizione con salsa delicata Selezione di salumi e formaggi tipici del Salento con confetture artigianali Primi Cavatelli con crema di zucchine, gamberi e stracciatella Secondi Involtini di carne alla pugliese con patate al forno Dessert Pasticciotto leccese