Questa passione nasce tra casa e campagna ammiravo mia nonna, mia zia ,mia mamma alle prese con i piatti della tradizione nei giorni di festa
La campagna offriva tutto il grano mais pomodori frutta galline uova vitelli maiali tacchini ovviamente era dura la vita sveglia presto e tanta fatica ma si viveva meglio in armonia . di quei momenti mi è rimasto un dolce ricordo il momento del pranzo con il quale si ritrovava tutta la famiglia unita. Oggi cerco di rivivere quei momenti riportando in tavola i piatti poveri della tradizione che si condividevano con tutta la famiglia che tanto poveri non erano perche' arrichivano le tavole e i cuori delle persone che si sedevano alla tavola
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