Chi sono
Mi chiamo Patrizio, ho 40 anni e sono un cuoco salentino. Lavoro in cucina da 10 anni e oggi porto la mia esperienza a casa dei clienti, in tutta la provincia di Lecce.
La mia cucina
Parto dalla tradizione del Salento: i sapori di una volta, i prodotti della nostra terra, le ricette che sanno di casa. Poi le rivisito in chiave contemporanea, con tecniche moderne, abbinamenti nuovi e impiattamenti curati. Voglio che ogni piatto sia riconoscibile e allo stesso tempo capace di sorprendere.
Come lavoro
Prima di ogni serata ci sentiamo per capire occasione, numero di ospiti, gusti ed eventuali intolleranze o allergie. Insieme costruiamo un menu su misura. Il giorno stesso penso io alla spesa, alla preparazione, alla cottura e all'impiattamento, così tu puoi stare con i tuoi ospiti senza pensieri.
Per quali occasioni
Cene private, compleanni, anniversari, serate tra amici, pranzi di famiglia e piccoli eventi.
Dove
Mi sposto in tutta la provincia di Lecce.
Scrivimi per raccontarmi la tua serata: ti preparo una proposta di menu
