Sono un Cuoco con 25 anni e più anni di esperienza completo in tutte le partite,in varie settori della ristorazione di medio/alto livello.
Capace nella produzione di Antipasti freddi e caldi,primi,secondi di carne e pesce, panificazione,pasta fresca,dolci e dessert a piatto.
La mia cucina e basata sulla tradizione e tipicità ma scomposta e rivisitata con nuove tecniche e procedimenti vicini alla cucina Fine Dining.
Professionista