Antipasto: Carpaccio di bresaola della Valtellina con rucola, mirtilli freschi e olio EVO a crudo. Primo: Gnocchetti di patate freschi con crema di zucchine e pinoli tostati. Secondo: Filetto di branzino o orata al cartoccio con pomodorini e capperi / Arista di maiale al forno profumata al rosmarino con patate al forno sabbiate. Dolce: Carpaccio di ananas con foglioline di menta fresca.