Dopo aver maturato una esperienza pluridecennale in qualità di chef presso hotels di elevato livello in Italia e all'estero, Mauro Civiero da alcuni anni abbina l'attività di executive chef a quella di formatore nel settore della ristorazione. Inoltre il nostro personal chef ha creato la scuola di cucina Alfabeto del gusto presso la quale tiene corsi di cucina a livello amatoriale.