Sono amatoriale che vivendo mi posto di mare prediligo la cucina di pesce sia crudi che cotti in particolare modo antipasti e primi abbinandoli sempre a agrumi e verdure, tuttavia anche con la cucina di terra creo pianti interessanti. La mia è anche una cucina tradizionale rivisitata perchè cerco di utilizzare il più possibile prodotti della mia zona e di stagione, soprattutto freschi. Posso cucinare presso il mio domicilio avendo la possibilità di ospitare 8 persone o a casa dei commensali. Sono anche sommelier Ris. Mi piacerebbe che Cuoco a casa mia diventasse il mio lavoro, ma facendo eventi santuari lavoro presso un'enoteca-cucina , dove ho chiesto di lavorare in cucina. La m ia disponibilità è il lunedì pranzo e cena perchè è il mio giorno libero oppure tutti i giorni a pranzo, lavorando in enoteca solo alla sera .
Per Passione