Laureato in Economia con un solido background aziendale, quindici anni fa ho deciso di dare una svolta alla mia vita per seguire la mia vera passione: la cucina.
Ho iniziato come autodidatta, concentrandomi fin da subito sulla cucina di mare, affinando tecnica e sensibilità verso il prodotto. Nel corso degli anni, numerose esperienze professionali mi hanno permesso di crescere, sperimentare e costruire uno stile personale.
Oggi porto in tavola una cucina capace di sorprendere, fatta di sapori autentici, creatività e rispetto per la materia prima. Il mio obiettivo è trasformare ogni piatto in un’esperienza, lasciando un ricordo che va oltre il semplice gusto.
