Mi chiamo Andrea, sono un tecnico forestale e faunistico calabrese, con esperienza in alcuni ristoranti, prima di intraprendere il percorso lavorativo in mezzo alla natura. La passione per la cucina non mi ha mai abbandonato, per quanto in un periodo ho cercato di allontanarla. Adesso collaboro nei week end con strutture ricettive tra Marche e Romagna.
Nei miei piatti cerco di mettere prodotti tipici del territorio con particolare attenzione alla stagionalità delle materie prima. Ovviamente i miei piatti forti sono quelli calabresi, ma si sa, la cucina Marchigiana e Romagnola ti coinvolgono subito con i loro sapori autentici.
