lydiapersonalchef - Chef a Domicilio a Milano

Chi Sono

Offro un servizio di chef a domicilio.

Le materie prime che utilizzo sono selezionate e per la maggior parte fornite dall'azienda agricola di famiglia che ha sede in Sicilia.

Verrò a casa tua fornendoti un servizio di chef privato. sceglieremo insieme i piatti che vorrai degustare dal mio repertorio che offro ai clienti da molti anni oppure sarò felice di preparare piatti che tu hai desiderio di assaggiare. Mi basterà sapere di allergie, intolleranze o restrizioni eventuali e poi sarà un'esperienza indimenticabile. io cucinerò, servirò a tavola e ti riordinerò la cucina come l'ho trovata. Extra c'è la possibilità di avere personale, alcolici, stoviglie e anche tavoli e addobbi di ogni tipo. Dopo che avrai prenotato potremo stabilire tutti i dettagli.

I Miei Menu

Menu Gourmet

€180.00

Antipasti: Carpaccio di Pesce Spada marinato con Parmigiano Reggiano, sedano, aglio e peperoncino (se piace) Uova di quaglia al tartufo su crema di spinaci  Conchiglie di pasta ripiene di Gamberi crudi su crema di Zucchine alla Scapece Fiori di Zucca in tempura ripieni di Ricotta e Acciughe Primi: Fiore nero di pasta fresca ripieno di Baccalà mantecato su salsa di Pomodorini e Capperi di Pantelleria Busiate al pesto di Mandorle con Gamberi e Vongole Veraci Risotto al Castelmagno e kiwi Tagliatelle di pasta fresca all’uovo con Funghi Porcini Primo a sorpresa dello chef (Assecondando i vostri gusti) Secondi: Uovo in camicia allo Zafferano su crema di Barbabietola e sapore di Tartufo Anatra all'Arancia Sformato di Pesce Spada con panatura di prezzemolo Baccalà alla “Livornese Siciliano” (Porri, Capperi, Mandorle) Desserts: Dolci da concordare Sorbetto al Limoncello Tiramisù scomposto Cannolo "a modo mio”

GlutineUovaPesceMolluschiSedanoCrostaceiFrutta a guscio

Menù Italiano

€95.00

Antipasti Parmigiana di melanzane Baccalà mantecato alla veneziana Bruschetta saporita Fiori di zucca in pastella ripieni di mozzarella Arancini siciliani al ragù Treccia di mozzarella di bufala o fior di latte con pomodoro fresco e olio EVO al basilico Primi Risotto alla Milanese Pasta alla Norma Spaghetti alla Carbonara Lasagne alla Bolognese Ravioli freschi ricotta e spinaci con burro e salvia Secondi Cotoletta alla Milanese Ossobuco alla Milanese Polpette al sugo Calamari ripieni Pescato del giorno agli agrumi (secondo disponibilità) Baccalà alla Livornese con porri e sapori siciliani Dessert Sorbetto al Limoncello Tiramisù Cannolo Siciliano Dolce da concordare